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お知らせ/メッセージ/ご挨拶

お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2014年8月8日

IWSC最高金賞受賞のお知らせ

「IWSC最高金賞及び部門最高賞受賞のお知らせ」

この度、IWSC(インターナショナル ワイン&スピリッツ コンペティション)2014において、宝山限定銘柄の「天使の誘惑」が日本から出品された銘柄として唯一、“Gold Outstanding(最高金賞)”を受賞し、同時に部門の最高賞である「トロフィー」を授かりました。また、同じく限定銘柄である「万暦」と西酒造の代表銘柄である薩摩宝山は“Gold(金賞)”、をそれぞれ受賞することができました。
IWSCは1969年からイギリスで開催されている世界で最も歴史のある酒類専門の品質・味覚を競うコンペティションで、国際的にも大変権威のある酒類品評会とされています。今回、受賞することが出来ましたのは、ひとえに日ごろよりご愛飲いただいている皆さまからの応援の賜と、蔵人一同深く感謝申し上げます。今後もこの結果に驕る事なく、皆さまに心から「おいしい」と感じていただける焼酎をお届けできますよう、蔵人全員で研究を重ね、酒質を磨いて参ります。今後も末永く宝山をご愛飲くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。

※IWSCの詳細につきましては、以下よりご確認いただけます(英語ページ)
http://www.iwsc.net/search2014/wine
※「天使の誘惑」は今月も引き続き出荷しております。

 

 

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お知らせ/メッセージ/ご挨拶 2024年3月27日

シェリーメーカーの視察にスペインへ✈️🇪🇸

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます。😃

先日、御岳蒸留所メンバーで、シェリーメーカーの視察へスペイン🇪🇸に行ってまいりました。✈️

御岳蒸留所のウイスキー🥃の熟成に多く使用している“シェリー樽”。😊

シェリー樽の多くは、スペイン南部で生産されており、アンダルシア地方で製造されるワイン🍷の一種“シェリー酒”の熟成に使われています。😀

濃厚な香りと独特なコクを持っているシェリー酒の樽で熟成されたウイスキーは、芳醇な風味とコクのある味わいが広がり、滑らかで長い余韻が特徴です。🥃

昨今、シェリー樽の納入が難しいと言われています。😌
熟成樽の選定は、ウイスキー造りにとって、極めて重要なプロセスです。😀


私たちは、「樽も原料の一つ」と考え、樽のトレースもやっていきたいという思いから、スペインのシェリーメーカーを視察しました!😊

シェリーメーカーの貯蔵庫のバリエーションは豊富で、見てるだけでワクワクしました。😀

ずらっーと奥まで並ぶ樽は圧巻!!


中にはなんと、300年前の樽もありましたよ!😳歴史を感じます!👏👏👏

 

自ら足を運ぶことで、現地の風景を感じ、また、スタッフの方々の熱い想いに感銘を受け、酒造りに向かうモチベーションもさらに上がります。😀

 

情熱の国スペインから熱い思いを胸に、今後の御岳蒸留所ウイスキーの原料と樽の最高のマリアージュ🥃をぜひご期待ください。😀❣️スペイン編Vol.2に続きます。🥃😀

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