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美味しい飲み方

美味しい飲み方 2017年8月25日

富乃宝山を“前割り”でどうぞ♪

「ロックでおいしい芋焼酎」という狙いで生まれた富乃宝山は、“冷”での飲み方がとても合う銘柄です。ロックや炭酸割り、そして「前割り」を冷やしても美味しくお楽しみいただけます♪

焼酎の伝統的な楽しみ方の一つである「前割り」は、あらかじめ焼酎をお好きな度数に「割り水」で調整し、冷蔵庫で寝かせておくことで、焼酎とお水がしっかり馴染み、口当たりもとてもまろやかになるというものです(*´∪`*) こちらの専用ボトルは、見た目にも冷涼に仕上げてあるだけでなく、割り水しやすいように目盛りも付いています(^ー^)ノ  ご興味をお持ちいただけましたら、富乃宝山の前割りをぜひお試しください♪ 今週も一週間、おつかれさまでした!

 

 

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美味しい飲み方

美味しい飲み方 2024年3月27日

シェリーメーカーの視察にスペインへ✈️🇪🇸

いつも西酒造を応援いただき、誠にありがとうございます。😃

先日、御岳蒸留所メンバーで、シェリーメーカーの視察へスペイン🇪🇸に行ってまいりました。✈️

御岳蒸留所のウイスキー🥃の熟成に多く使用している“シェリー樽”。😊

シェリー樽の多くは、スペイン南部で生産されており、アンダルシア地方で製造されるワイン🍷の一種“シェリー酒”の熟成に使われています。😀

濃厚な香りと独特なコクを持っているシェリー酒の樽で熟成されたウイスキーは、芳醇な風味とコクのある味わいが広がり、滑らかで長い余韻が特徴です。🥃

昨今、シェリー樽の納入が難しいと言われています。😌
熟成樽の選定は、ウイスキー造りにとって、極めて重要なプロセスです。😀


私たちは、「樽も原料の一つ」と考え、樽のトレースもやっていきたいという思いから、スペインのシェリーメーカーを視察しました!😊

シェリーメーカーの貯蔵庫のバリエーションは豊富で、見てるだけでワクワクしました。😀

ずらっーと奥まで並ぶ樽は圧巻!!


中にはなんと、300年前の樽もありましたよ!😳歴史を感じます!👏👏👏

 

自ら足を運ぶことで、現地の風景を感じ、また、スタッフの方々の熱い想いに感銘を受け、酒造りに向かうモチベーションもさらに上がります。😀

 

情熱の国スペインから熱い思いを胸に、今後の御岳蒸留所ウイスキーの原料と樽の最高のマリアージュ🥃をぜひご期待ください。😀❣️スペイン編Vol.2に続きます。🥃😀

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